ROM - JAMAİKA
Orijinal rom, Jamaika adalarında üretilen ve %80′in üzerinde alkol içeren romdur. Ancak bu alkol derecesiyle şişelenip satılmaz. Büyük boy fıçı ve tanklarda ihraç edilir. Satılacağı yerlerde bu alkol seviyesi %40′a düşürülür.
Dünya piyasalarında satılan romlar ise şeker kamışı melası ile saf alkol karışımından yapılır. Şeker kamışı melası mayalandırılıp damıtılır. İçine bir miktar saf alkol eklenerek meşe fıçılarda dinlendirilir. Yeteri kadar dinlendirilen içki alkol seviyesi düşürülerek piyasaya verilir.